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好好吃飯

好好吃飯

作者:呂嘉俊
出版社:蜂鳥出版
出版日期:2023/07
ISBN:9789887638865


HK$128.00
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| 認真咀嚼,自然會嚐出食物以外的一整個宇宙。 |

 

吃這回事,多少人認真把它看作正經事?

從傳統街市的豆腐花,到茶餐廳的奶茶菠蘿油,
食物牽繫人心的距離;
由十七世紀美洲的蔗糖生產,至航海時代的醃製鱈魚,
食物引證社會的變遷。

我們吃的是文化和歷史,果腹的是回憶與人情味。

「即使嚐過世間的美食,也該要繼續欣賞簡單實在的東西。在努力向前跑時,仍要懂得在適當時候,回頭一看,因為還有人在原地,一直等待我們。」

 

| 推薦 |

 

「偏好大吃大喝(或狼吞虎嚥)的讀者,大概不見得會特別喜歡呂嘉俊的文字,因為那是需要細細品嚐,非常滋陰的一種閲讀經驗;如果文字都有味道,它誘人在餘韻漫長,不求濃烈刺激,但會帶來繼續思索的需要。」
——陳傑 專欄作者

 

「講飲食,但不只觸及味道,而是把飲食視作人類活動的一環,觸類旁通,將這一環跟其他重要的議題與文化省思,串聯在一起。」
——Sampson Wong 城市研究者
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